麻椒油可以用在很多地方,火鍋就是用的比較多的了。麻椒油還能在炒菜的時候加一些進去,麻椒油既有麻椒和花椒的麻辣味道,又有色拉油和芝麻的香氣,放在菜里面就好像一次加了這些調(diào)料,既均勻又能增加菜肴的口味,做出一道開胃菜全靠它了。
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